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遮光包装为食品打上“遮阳伞”

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本网讯 紫外线对商品特别是食品的破坏作用日益被人们所认识,遮光包装显示出越来越大的作用,成为一种很重要的包装手机版安全登录伯爵2游戏。而要达到这一目的关键在于包装材料的发展,可吸收紫外线透明包装材料将成为研究的热点,且发挥更大的作用,希望早日形成中国紫外线吸收剂及其包装材料和手机版安全登录伯爵2游戏体系,以促进国家经­济和人民生活的发展。

紫外线是波长为136390nm的电磁波,具有杀菌效果,而以波长在250­280nm的紫外线尤其有效,早就广泛应用于食品工业。但是紫外线照射会使食品中的油脂发生氧化,色素发生分解,导致变质腐败。

紫外线吸收剂有两大类:有机化合物紫外吸收剂和无机超微粒子紫外吸收剂。前者使用较早且广泛,而后者为纳米科学手机版安全登录伯爵2游戏发展的产物,历史较短但具有优势和发展前途。有机紫外线吸收剂具有使用方便的优点。但其最大的缺点为有毒,不能直接接触食品,除非采用层合包装,使包装内壁为无吸收剂的纯树脂层,然而这样就增大了成本,增加了工序和难度。无机超微粒子紫外线吸收剂,粒径大约在1-100nm范围内的颗粒叫做超微颗粒(粒子)。物质变成超微颗粒后,在性能上会出现与固体完全不同的行为,成为“物质的新状态”,具有许多独特的电、磁、光、力学和催化性能。氧化铁超微粒子就具有很好的紫外线屏蔽性能,且耐光性,化学稳定性,耐热性都很好,更令人欣喜的是没有毒性,且成本低廉。因此,跟有机紫外线吸收剂比较具有明显的优势,是一类极有前途的紫外线吸收剂。现在开发使用的有氧化铁、氧化锌、氧化钛等,但以氧化铁超微粒子吸收能力最强,它能完全吸收400nm左右波长的紫外线。

目前可吸收紫外线的透明包装材料有以下几种:第一,SC复合膜。值得注意的是,用SC复合膜虽然能遮挡紫外线,但不能防止可见光,而可见光也会引起包装食品品质的下降。因此,应考虑遮挡紫外线和可见光的综合效果,而这可通过在SC复合膜的粘合剂中添加一些着色剂和无机物(如玻璃粉)来解决。第二,氧化铁超微粒紫外吸收剂及其透明可吸收紫外线的包装材料,是采用氧化铁超微粒紫外线吸收剂制造透明紫外线吸收材料。它有两种方法:

一种是把超微粒紫外线吸收剂制成涂料涂覆在基材上形成复合材料,具有吸收紫外线的功能,并保持基材的透明性。另一个方法是在不添加任务分散剂的情况下,把日本开发的氧化铁超微粒子混合在注射模塑成型用聚丙烯中,然后用立式注射模塑成型机挤出滤光片材。

经测试证明,厚度在mm左右的片材,基本上能截止波长40nm 以下的光,600nm以上的可见光则能穿透。一般Nanotite的加入量为:片材1mm厚度的加0.05%,如果能进一步提高粒子的分散水平,则添加量可相应减少。

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日期:2012-10-11
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